Dr. ing. Ioana Tudor | Pachet 6 CARTI despre CIUPERCI

Apicultura (din lat. apis care înseamnă albină) este o ramură a zootehniei care studiază biologia şi tehnologia creşterii şi exploatării albinelor, în scopul obţinerii de producţii apicole ridicate şi a sporirii producţiei de seminţe la plantele agricole entomofile. Datorită particularităţilor biologice specifice, albinele furnizează omului importante produse, iar prin acţiunea de polenizare încrucişată a plantelor entomofile asigură însemnate sporuri de producţie la multe culturi agricole.

CAFEAUA, Autor: Ana Tomescu, Editura Gramen, Bucuresti, 2010.

Lucrarea este o invitaţie la o ceşcuţă de cafea şi la câteva pagini de lectură care prefigurează o călătorie pe drumul cafelei, drum care străbate meridianele şi paralelele pământului dar şi meridianele şi paralelele timpului.

MOMENTAN, ACEASTA CARTE NU ESTE PE STOC!

IOANA TUDOR - MICROENCICLOPEDIE ILUSTRATA: Ciupercile din flora spontana a Romaniei - Manualul culegatorului si consumatorului autohton - Ghid de identificare a peste 300 de specii de ciuperci comestibile si otravitoare de pe teritoriul Romaniei - Editura GRAMEN, 2010-2011.

Carnea şi ouăle de prepeliţa, fiind recunoscute pentru efectele benefice din punct de vedere medical, dar şi al gustului foarte bun, au ajuns să fie extrem de solicitate pe piaţa mondială. Indiferent din ce colţ al lumii eşti şi indiferent de zona în care locuieşti, sau ai vrea să fii şi să-ţi pui temelia unui bussines, creşterea prepeliţelor este una dintre acele afaceri pe care le puteţi demara şi dezvolta cu eforturi minime.

Structurată pe parcursul a 15 capitole, lucrarea de fata reprezintă un adevărat manual de cultivare a ciupercilor care nu trebuie să lipsească din biblioteca niciunui cultivator din România. Lucrarea prezintă, pe înţelesul tuturor, tehnologiile de cultivare pentru cinci specii de ciuperci comestibile: Champignon (Agaricus), Ciuperca termofilă, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus si Ciuperca parfumată.

Structurata pe parcursul a 7 capitole, prezenta lucrare este o monografie a culturii ciupercilor Pleurotus spp. in tara noastra, cu actualizare la zi, ce va raspunde problemelor cultivatorilor cu suprafete restranse, in sistem clasic sau celor cu ciupercarii intensive.

EXTRAS:

Retete, reducerea costurilor, gust

Multi considera prepararea de carnati, salamuri si leber o stiinta rezervata profesionistilor. Insa nemtii prepara la tara Hauswurst, Sulzwurst si Rohwurst de sute de ani. In gospodaria taraneasca, perioada taierii animalelor, iarna, era o adevarata sarbatoare. In ziua de azi, produsele facute in casa au o valoare deosebita.

(...)

Desi o parte din sortimentele de mezeluri descrise in cartea de fata seamana in anumite privinte cu cele produse la noi, o traducere a denumirilor nemtesti ar fi fost hazardata in primul rand datorita inexistentei pentru anumite sortimente a unordenumiri autohtone consacrate ()in acest sens, s-au folosit denumiri de origine pentru a nu se crea confuzie).

EXTRAS:

Bamele sunt originare din Asia de Rasarit (India, Vietnam, Myanmar) si Asia Mica. In Egipt planta a fost cultivata cu 2.000 de ani î.Hr. Din Asia Mica bamele s-au raspandit in Africa si in partea europeana a Turciei, in Grecia, Macedonia, Serbia si Bulgaria unde suprafetele ocupate sunt considerabile. In Europa Centrala si de Nord cultura bamelor este aproape necunoscuta.

(...)

La noi in tara se cultiva in zonele sudice si de vest, in jurul oraselor si a unitatilor de procesare.