Antreprenoriat in turism si industria ospitalitatii | Autor: Sergiu Rusu

CUPRINS

Introducere

Capitolul 1. Antreprenoriatul în economiile contemporane

1.1. Antreprenor şi antreprenoriat: abordări conceptuale şi funcţionale

1.1.1. Antreprenor şi antreprenoriat: perspectiva conceptelor

1.1.2. Antreprenorul: caracteristici şi trăsături

1.2. Mediul de afaceri şi rolul acestuia în stimularea antreprenoriatului

1.2.1. Antreprenorul şi mediul de afaceri

1.2.2. Oportunităţile antreprenoriale şi crearea de noi afaceri

1.2.3. Dincolo de graniţe: antreprenorul transnaţional

1.3. Antreprenoriatul şi creşterea economică inovatoare

1.3.1 Activităţile antreprenoriale şi creşterea economică

1.3.2. Inovarea: proces al schimbării şi dezvoltării

1.3.3. Antreprenorul: vector indispensabil al creşterii economice

Capitolul 2. Antreprenoriatul în turism 

2.1. Turismul în economia actuală

2.1.1. Turismul. Definire şi evoluţii

2.1.2. Importanţa turismului în cadrul economiei

2.2. Aspecte teoretice privind antreprenoriatul în turism

2.2.1. Antreprenoriatul şi micile afaceri în turism

2.2.2. Avantajele şi dezavantajele antreprenoriatului în turism

2.3. Creativitate şi inovare

2.3.1. Inovare, turism şi antreprenoriat

2.3.2. Tehnologiile moderne şi inovarea în turism

2.4. Forme şi exemple de antreprenoriat în turism pe plan mondial

2.4.1. Ţările europene şi antreprenoriatul în turism

2.4.2. Antreprenoriatul în turism pe mapamond

Capitolul 3. Antreprenoriat, mici afaceri şi afaceri de familie în industria ospitalităţii şi loisir-ului

3.1. Industria ospitalităţii

3.1.1. Conexiuni între industria ospitalităţii şi turism

3.1.2. Clasificarea şi dimensiunile industriei ospitalităţii

3.2. Antreprenoriatul şi industria ospitalităţii. Micile afaceri de familie

3.2.1. Micile afaceri de familie

3.2.2. Antreprenoriatul şi turismul rural

3.2.3. Antreprenoriatul în cadrul turismului de fermă

3.2.4. Antreprenoriatul în cadrul hotelurilor, motelurilor şi restaurantelor

Capitolul 4. Întreprinzătorul şi antreprenoriatul în turismul românesc

4.1. Antreprenoriatul românesc în turism: experienţe şi învăţăminte

4.1.1. Scurt istoric al antreprenoriatului din ţara noastră

4.1.2. Cazuri de succes din România

4.1.3. Dificultăţile întâmpinate de întreprinzătorii români

4.1.4. Politici şi strategii de stimulare a antreprenoriatului românesc în turism 

4.2. Profilul antreprenorial al întreprinzătorului român din turism

4.2.1. Profilul antreprenorial al întreprinzătorului din hoteluri şi restaurante în funcţie de nivelul de educaţie

4.2.2. Profilul antreprenorial al întreprinzătorului din hoteluri şi restaurante în funcţie de sex

4.2.3. Profilul antreprenorial al întreprinzătorului din hoteluri şi restaurante în funcţie de vârstă

4.2.4. Alte studii asupra situaţiei întreprinzătorilor români din turism

Capitolul 5. Cercetare la nivel naţional privind antreprenoriatul în turism şi industria ospitalităţii

Bibliografie