CUPRINS
VOLUMUL IV
Capitolul 10
Tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producţia de lapte // pag. 993
10.1. Producţia de lapte şi mecanismul de producere al acestuia // pag.1000
10.1.1. Structura anatomică a glandei mamare // pag. 1000
10.1.2. Creşterea şi dezvoltarea glandei mamare // pag. 1005
10.1.3. Compoziţia chimică a laptelui şi originea acestora // pag. 1013
10.1.4. Mecanismul de producere şi de secreţie al laptelui - lactogeneza // pag. 1022
10.1.5. Galactopoeza // pag. 1029
10.2. Factorii care influenţează producţia cantitativă şi calitativă de lapte // pag. 1037
10.2.A. Factorii care influenţează producţia individuală de lapte // pag. 1037
10.2.1. Factorii interni care influenţează producţia individuală de lapte // pag. 1037
10.2.1.1. Factorii etnici sau genetici // pag. 1037
10.2.1.2. Factorii fiziologici dependenţi de vârstă care influenţează producţia individuală de lapte // pag. 1046
10.2.1.3. Factorii fiziologici dependenţi de activitatea de reproducţie // pag. 1049
10.2.1.4. Factorii fiziologici dependenţi de producţie // pag. 1052
10.2.1.5. Factorii interni dependenţi de constituţia animalului // pag. 1060
10.2.1.6. Starea de sănătate // pag. 1063
10.2.1.7. Comportamentul // pag. 1067
10.2.2. Factorii externi care influenţează producţia individuală de lapte // pag. 1069
10.2.2.1. Factorii de exploatare de natură tehnică // pag. 1070
10.2.2.2. Factorii de exploatare de natură organizatorică // pag. 1072
10.2.2.3. Factorii mediului externi climatici care influenţează producţia de lapte // pag. 1077
10.2.2.4. Factorii mediului extern pedoclimatici care influenţează producţia individuală de lapte // pag. 1085
10.2.B. Factorii care influenţează producţia totală de lapte // pag. 1085
10.2.C. Factorii care influenţează producţia de lapte marfă // pag. 1086
10.3. Aprecierea producţiei de lapte şi modul de exprimare a acesteia // pag. 1087
10.3.1. Controlul cantitativ al producţiei de lapte // pag. 1089
10.3.1.1. Controlul global al producţiei de lapte // pag. 1090
10.3.1.2. Controlul individual al producţiei de lapte // pag. 1092
10.3.1.3. Calcularea, exprimarea şi interpretarea datelor controlului individual // pag. 1097
10.3.2. Controlul calitativ al producţiei de lapte // pag. 1109
10.3.2.1. Aprecierea organoleptică a laptelui // pag. 1110
10.3.2.2. Aprecierea însuşirilor fizice ale laptelui // pag. 1110
10.3.2.3. Aprecirea însuşirilor chimice ale laptelui // pag. 1111
10.4. Tehnologia de hrănire a vacilor exploatate pentru producţia de lapte // pag. 1114
10.4.1. Specificul şi particularităţile digestiei // pag. 1114
10.4.2. Metabolismul şi particularităţile acestuia la taurine // pag. 1131
10.4.3. Specificul hrănirii vacilor de lapte // pag. 1139
10.4.3.1. Necesarul de nutrienţi // pag. 1139
10.4.3.2. Principalele nutreţuri utilizate în alimentaţia vacilor de lapte şi acţiunea specifică a acestora // pag. 1162
10.4.4. Organizarea şi practica hrănirii // pag. 1200
10.4.5. Tehnica de hrănire a vacilor din rasele de carne în lactaţie // pag. 1211
10.5. Tehnica şi practica mulsului // pag. 1213
10.5.1. Principiile mulsului raţional // pag. 1213
10.5.2. Tehnica şi practica mulsului // pag. 1215
10.5.2.1. Tehnica şi practica mulsului manual // pag. 1217
10.5.2.2. Tehnica şi practica mulsului mecanic // pag. 1220
10.6. Tehnica de întreţinere a vacilor de lapte // pag. 1243
10.6.1. Tehnica de întreţinere în adăposturi închise // pag. 1244
10.6.1.1. Condiţiile de microclimat // pag. 1245
10.6.1.2. Organizarea interioară a adăposturilor închise cu întreţinere în sistem legat // pag. 1249
10.6.1.3. Organizarea interioară a adăposturilor închise cu întreţinere liberă // pag. 1266
10.6.2. Tehnica de întreţinere în adăposturi semideschise // pag. 1277
10.6.3. Tehnica de întreţinere în adăposturi deschise // pag. 1279
10.6.4. Amenajări şi construcţii anexe // pag. 1280
10.6.4.1. Padocuri de mişcare şi însorire // pag. 1280
10.6.4.2. Spaţii de depozitarea nutreţurilor // pag. 1282
10.6.4.3. Amenajări şi construcţii anexe tehnologice // pag. 1287
10.6.5. Tehnica de întreţinere în sezonul de vară // pag. 1288
10.6.6. Tehnica de îngrijire a vacilor de lapte // pag. 1290
10.7. Indici tehnico-economici în fermele de creşterea şi exploatarea vacilor de lapte // pag. 1298
10.7.1. Principalii parametri tehnico-economici în fermele de exploatare a vacilor pentru producţia de lapte // pag. 1299
10.7.2. Balanţa furajeră // pag. 1310
10.7.3. Sistem constructiv // pag. 1310
10.7.4. Parametri economico-financiari // pag. 1310
10.8. Tipuri de exploataţii // pag. 1312
10.9. Tehnica de valorificare a producţiei de lapte // pag. 1323
10.9.1. Condiţii de valorificare a laptelui // pag. 1324
10.9.2. Tratamentul primar al laptelui // pag. 1325
10.9.3. Organizarea şi utilizarea lăptăriilor // pag. 1332
10.10. Producţia de dejecţii, tehnica de gospodărire şi de valorificare a acestora // pag. 1336
Capitolul 11
Posibilităţi şi mijloace de creştere a eficienţei economice în exploatarea taurinelor // pag. 1339
11.1. Creşterea eficienţei economice prin sporirea nivelului de producţie // pag. 1342
11.2. Creşterea eficienţei economice pe seama reducerii costului pe unitatea de produs // pag. 1343
11.3. Creşterea eficienţei economice prin valorificarea calitativ superioară a producţiei // pag. 1346
Bibliografie // pag. 1349
BIBLIOGRAFIE (EXTRAS)
1. Acatincăi St. - Producţiile bovinelor, Ed. Mirton Timişoara, 2000.
2. Acatincăi St. - Proiectare tehnologică la bovine, USAMV Timişoara, Facultatea de Zootehnie şi Biotehnologii, 2005.
3. Adams T.C. şi col. - Structure andfunction ofthe type insulin - like growth factor receptor, Laptin, Annu Rev, Physial 62,2007.
4. Akers R.M. - Lactation and the mammary gland, Iowa SUA, 2002.
5. Akers R.M. - Lactation physiology: A ruminant animal perspective, Protoplasma 159,1991.
6. Akers R.M. - Lactogenic hormons. Biunding sites, mammary growth, secretory cell diferentiation, and milk biosynthesis in ruminan, J. Dairy Sci. 68,1985.
7. Akers R.M. - Selection for milk production from lactation biology viewpoint, J. Dary. Sci. 83,2000.
8. Akers R.M. and Sejrsen K.- Mammary development and milk production, NARES 74,1996.
9. Akers R.M. şi col. - Ejfect ofinduced lucocyte migration on mammary cell monophology an milk component biosynthesis, J. Dairy Sci., 1982.
10. Akers R.M. şi col. - Role of milk secretion involutive bovine mammary tissue after 21 or 42 days ofnon - suckling, J. Anim. Sci. 68,1990.
11. Alexoiu A. - Studiul însuşirilor fenotipice şi genetice ale populaţiei active a raselor de taurine zonale din R.S. România, Teză de doctorat I.A.N.B. Bucureşti, 1983.
12. Barington G.M. şi col. - Regulation of the immunoglobulin Gi receptor: Ejfects ofprolactin on in vivo expression ofthe bovine mammary immunoglobulin Gireceptor, J. Endocrinol 163,1999.
13. Barnes M.A. - Physiology of Lactation, Departament of Dairy Sci. Virginia Tehnical University Balckabourg, Virginia, SUA, 2002.
14. Barnes M.A. şi col. - Influence of selection for milk yeld on endogenons hormones and metabolites in Holstein heifers and cows, J. Anim. Sci. 60,1985.
15. Bar-Peled U şi col. - Relationship betweenfrequent milking or sucking in early lactation and milk production ofhighproducing dairy cows, J. Dairy. Sci. 78,1995.
16. Bauman D.E. and Currie W.B. - Partitioning ofnutrients during pregnacy and lactation. A review ofmechanisms involving homeostasis and homeorrhesis, J. Dairy Sci. 63,1980.
17. Beche J.M. şi col. - Velevage bovin et Venvironnement, Inst. Tech. Elevage Bovin, Paris, 1991.